天热多给孩子吃此菜,比牛奶补钙羊肉营养,多吃更聪明,爽滑鲜嫩
今天我给大家分享一道非常适合现在吃的美味,可以说是好吃又下饭,不仅颜色搭配好看,而且营养价值也是非常的高,这道美食就是红烧排骨,可以说是酱香浓郁,美味无比,一上桌都会被分分钟抢光的美食,非常的下饭,喜欢吃的朋友跟着我们一起尝试吃起来吧!
首先我们要把买来的排骨给用冷水清洗一下,之后冷水下焯,锅中放入适量的料酒,2片生姜,然后加入一把小葱段,水开之后撇去多余的浮末,之后在焖煮3分钟左右捞出过凉水,洗干净备用!
接着起锅烧油,油微微热之后放入冰糖炒至糖色,之后倒入排骨不停翻炒炒至上色,放入葱姜蒜,八角,香叶,桂皮,干辣椒适量,之后放入适量的料酒和老抽不停地翻炒,翻炒均匀之后倒入没过排骨的开始慢炖,炖一个小时左右,之后尝一下味道,如果有点甜的话可以放入适量的盐再次慢炖20分钟左右,最后大火收汁儿,出锅前可以撒上适量的小葱花点缀一下,这样美味可口的食物就做好了呢!这做法是不是非常的简单呢!
一定要记住在炖排骨的时候不要接锅,这样做出来的排骨才会软烂鲜香,色泽红亮,非常的美味好吃,爱吃的朋友赶紧跟着我们一起动手做起来吧!保准吃一次都让你忘不掉的哦!多汁软烂回味无穷,小朋友们大朋友们都非常的喜欢吃呢!
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